Rau nấu canh cua giúp thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân và cải thiện giấc ngủ.

Vào mùa hè, canh cua là món ăn được ưa chuộng nhờ tác dụng giải nhiệt và thanh độc. Theo Đông y, cua đồng có tính mát, giúp chữa mụn nhọt, viêm cơ và cải thiện tiêu hóa. Sự kết hợp với các loại rau phù hợp không chỉ làm món ăn ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ giảm cân và ngủ ngon. Việc chọn đúng rau để nấu cùng canh cua là rất quan trọng cho sức khỏe và cảm giác thoải mái trong thời tiết oi bức.

Rau đay, theo lương y Vũ Quốc Trung, có tác dụng thanh nhiệt, trị táo bón, nhuận tràng, thông tiểu và tốt cho tim mạch. Loại rau này chứa nhiều nhớt và polysaccharid, giúp kích thích ruột và làm nhờn phân, rất hiệu quả trong việc chữa táo bón. Nấu canh cua với rau đay mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt vào mùa hè.

Rau mồng tơi, theo ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, có tính hàn, vị chua, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da và trị rôm sảy, mụn nhọt.

Rau mồng tơi chứa chất nhầy pectin có tác dụng nhuận tràng, giảm béo và chống béo phì, rất phù hợp cho người có mỡ máu và đường huyết cao. Pectin giúp hấp thụ cholesterol, ngăn không cho cholesterol ngấm vào máu, từ đó hỗ trợ giảm cân. Khi nấu với canh cua, rau mồng tơi còn giúp giải nhiệt và cải thiện giấc ngủ, thích hợp cho những ai muốn có thân hình thon gọn vào mùa hè.

Rau dâm bụt, theo Đông y, có vị ngọt, tính bình, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và an thần. Nó thường được dùng để điều trị kiết lỵ, mụn nhọt, và các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt. Ngoài ra, nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy rau dâm bụt có công dụng giảm cholesterol, hạ huyết áp và đường huyết.

Rau dâm bụt giúp mạch máu sạch, cải thiện sức khỏe, giảm cân và ngủ ngon. Chứa saponin, rau dâm bụt liên kết với cholesterol, ngăn hấp thu, đồng thời ngăn tế bào mỡ tích tụ. Chất xơ trong rau cũng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn tăng cân. Nấu canh cua với rau dâm bụt tạo ra món canh giải nhiệt tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Source: https://afamily.vn/loai-rau-nau-canh-cua-giup-giai-nhiet-giam-can-ngu-ngon-20230509105939958.chn